母親節方型蛋糕裝飾
- 示範老師：陳明裡
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- 材料：
海綿蛋糕體(香草、巧克力) 、打發過的鮮奶油、布丁餡、罐裝水蜜桃、可食用的香草花
做法：
1.首先準備蛋糕盒的底盤，在上面放巧克力海綿蛋糕體，表面噴上些許酒糖液，均勻抹上鮮奶油後夾上一層布丁餡。
2.放上第二層香草海綿蛋糕體整平後噴上些許酒糖液，再夾上一層鮮奶油，上面置放切丁的罐裝水蜜桃，最後放上第三層巧克力海綿蛋糕體，整平後四邊再修平。
3.用抹刀從蛋糕體上端抹上鮮奶油，再抹蛋糕體的四邊，再依序從四邊到上端將多餘的鮮奶油推平修飾。
4.用五爪擠花嘴在蛋糕四邊下緣擠貝殼花圍邊，上端拉出數條斜線後再擠花圍邊，在適當位置擠上奶油，最後放上準備 的可食用的香草花裝飾即可。 - 上線日期:
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