影片名稱:母親節方型蛋糕裝飾
示範老師:陳明裡
觀看次數:89471

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材料:
海綿蛋糕體(香草、巧克力) 、打發過的鮮奶油、布丁餡、罐裝水蜜桃、可食用的香草花

做法:
1.首先準備蛋糕盒的底盤,在上面放巧克力海綿蛋糕體,表面噴上些許酒糖液,均勻抹上鮮奶油後夾上一層布丁餡。
2.放上第二層香草海綿蛋糕體整平後噴上些許酒糖液,再夾上一層鮮奶油,上面置放切丁的罐裝水蜜桃,最後放上第三層巧克力海綿蛋糕體,整平後四邊再修平。
3.用抹刀從蛋糕體上端抹上鮮奶油,再抹蛋糕體的四邊,再依序從四邊到上端將多餘的鮮奶油推平修飾。
4.用五爪擠花嘴在蛋糕四邊下緣擠貝殼花圍邊,上端拉出數條斜線後再擠花圍邊,在適當位置擠上奶油,最後放上準備 的可食用的香草花裝飾即可。
上線時間:2009/5/7
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▇討論列表
1.名稱:路人
2009/5/8
請問酒糖液用的酒是什麼酒...&nbsp;<br>家裡只有米酒跟高梁...&nbsp;<br>用的話味道會很怪嗎??&nbsp;<br>酒要多少??
2.名稱:hk
2009/5/8
櫻桃酒
3.名稱:vllg
2009/5/8
除了&#27185;桃酒,&#36824;有什么酒可以代替列~?
4.名稱:Ping
2009/5/8
紅酒可以嗎@@?
5.名稱:John
2009/5/13
酒糖液:做的種類不同,均可以用不同酒類,而酒可以使用有甜度的酒。&nbsp;<br>如:蘭姆酒、白蘭地、橙皮酒、咖啡甜酒、櫻桃酒......
6.名稱:看客
2009/5/22
有人知道什么是&#21457;酵奶油么
7.名稱:jane
2009/6/2
明理老師, 你太有材了~!!!
8.名稱:
2009/9/4
老師~請問~那個要做酒糖液~!&nbsp;<br>&nbsp;<br>砂糖100g水100g煮滾~+酒&nbsp;<br>&nbsp;<br>請問~那個酒需要幾g阿~?&nbsp;<br>&nbsp;<br>(很好奇@@)
9.名稱:留學生
2009/9/30
好強喔
10.名稱:
2012/12/15
用手提式攪拌機打發那個鮮奶油
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