油醋香菇

  • 示範老師:陳明裡
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  • 材料:新鮮香菇5朵
    調味料:
    A.橄欖油2小匙、大蒜2粒、黑胡椒粉1/2小匙
    B.紅酒醋2小匙、鹽1/2小匙、水2小匙
    C.義大利香芹菜1支

    做法:
    1.新鮮香菇洗淨,每朵切成1/4小塊;大蒜去皮,切末;義大利香芹菜洗淨,切末備用。
    2.熱鍋,加入調味料A(大蒜為作法1的蒜末)爆香後,放入新鮮香菇塊以大火快炒至熟透,再加入調味料B拌炒均勻至入味,起鍋前撒上義大利香芹菜末即可。
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