油醋香菇

  • 示範老師：陳明裡
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  • 材料：新鮮香菇5朵
    調味料：
    A.橄欖油2小匙、大蒜2粒、黑胡椒粉1/2小匙
    B.紅酒醋2小匙、鹽1/2小匙、水2小匙
    C.義大利香芹菜1支

    做法：
    1.新鮮香菇洗淨，每朵切成1/4小塊；大蒜去皮，切末；義大利香芹菜洗淨，切末備用。
    2.熱鍋，加入調味料A（大蒜為作法1的蒜末）爆香後，放入新鮮香菇塊以大火快炒至熟透，再加入調味料B拌炒均勻至入味，起鍋前撒上義大利香芹菜末即可。
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