油醋香菇
示範老師：陳明裡
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材料：新鮮香菇5朵
調味料：
A.橄欖油2小匙、大蒜2粒、黑胡椒粉1/2小匙
B.紅酒醋2小匙、鹽1/2小匙、水2小匙
C.義大利香芹菜1支

做法：
1.新鮮香菇洗淨，每朵切成1/4小塊；大蒜去皮，切末；義大利香芹菜洗淨，切末備用。
2.熱鍋，加入調味料A（大蒜為作法1的蒜末）爆香後，放入新鮮香菇塊以大火快炒至熟透，再加入調味料B拌炒均勻至入味，起鍋前撒上義大利香芹菜末即可。

上線時間：2009/5/13
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▇討論列表

1.名稱：03708
2009/5/13
紅酒醋是一種市售現成醬汁嗎?
能用紅酒加醋代替嗎?

2.名稱：小妹
2009/5/13
你好 ,
我來自英國 .
想請问紅酒醋是什么東西?
是否一种红酒或者是醋 ,
如沒紅酒醋用白醋加红酒醋可以嗎?

3.名稱：路人
2009/5/14
紅酒醋就是紅酒發酵產生的醋，陳年的紅酒醋義大利人稱為Balsamic

4.名稱：yen
2009/5/17
Thank you!!! It looks great! I'll try it soon

5.名稱：lala
2009/5/20
red wine vinegar
white wine vinegar

在美國很普遍wal-mart 就有賣

6.名稱：pao
2009/5/30
怪怪. 我有一瓶White Balsamic vinegar. 顏色是透明的. 應該不是紅酒醋.