用電鍋作蔬菜鹹粥

  • 示範老師：陳明裡
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  • 材料：瘦肉40公克、蔥段10公克、紅蘿蔔絲15公克、高麗菜粗絲80公克、白飯1碗、芹菜末5公克
    調味料：鹽1/4小匙、香油少許、胡椒粉少許
    醃料：米酒少許、醬油少許、糖少許、香油少許

    做法：
    1.瘦肉洗淨後切條，放入醃料醃15分鐘。
    2.取內鍋，到入所有材料，再加入5倍飯量的水，外鍋加1杯水，內鍋放入內鍋合上鍋蓋，按下開關。
    3.烹煮完成後加入芹菜末，淋上香油、胡椒粉即可。
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