西芹炒雞片-清爽做法

  • 示範老師:吳庭宇
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  • 材料:雞胸肉250公克、西芹200公克、紅黃甜椒、奶油
    調味料:鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
    醃料:糖1/4茶匙、鹽1/4茶匙、太白粉1大匙、蛋少許

    做法
    1.雞胸肉加入醃料用筷子拌醃15~20分鐘,過滾水泡7分熟後瀝乾備用。
    2.炒鍋放入1大匙沙拉油,略炒西芹與甜椒,再依序加入雞胸肉和所有調味料一起炒熟即可。
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