折濾紙，沖泡一杯好喝咖啡

  • 示範老師：陳同興
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  • 材料：咖啡粉、果糖30CC、冰塊1杯
    材料：冰咖啡1杯、香草冰淇淋1球

    做法
    1.將濾紙折成立體，放入濾杯中，再加入咖啡粉。
    2.用熱水200CC用劃圓的方法，直到咖啡開始滴落壺中，暫停加水，開始悶煮20秒，之後再將剩餘的水均勻加完。
    3.杯中先加滿冰塊，將熱咖啡加入杯中，加入適量果糖。
    4.疊上一球香草冰淇淋，即完成。
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