用電鍋輕鬆滷牛腱

  • 示範老師：陳明裡
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  • 材料：牛腱1個、滷包1個、蔥3支、薑1塊、辣椒2條、蒜頭6粒、香油適量
    調味料：糖150公克、雞粉16公克、料理米酒160㏄、醬油190㏄、辣豆辦醬、水3000㏄

    做法
    1.牛腱洗淨後放入沸水中汆燙去除血水，再以清水洗淨備用。
    2.將所有材料放入電鍋內鍋中，外鍋放4杯水，蓋上鍋蓋後，壓下開關即可。
    3.約1.5小時後開關跳起即完成。
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