影片名稱:用電鍋輕鬆滷牛腱
示範老師:陳明裡
觀看次數:26844

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材料:牛腱1個、滷包1個、蔥3支、薑1塊、辣椒2條、蒜頭6粒、香油適量
調味料:糖150公克、雞粉16公克、料理米酒160㏄、醬油190㏄、辣豆辦醬、水3000㏄

做法
1.牛腱洗淨後放入沸水中汆燙去除血水,再以清水洗淨備用。
2.將所有材料放入電鍋內鍋中,外鍋放4杯水,蓋上鍋蓋後,壓下開關即可。
3.約1.5小時後開關跳起即完成。
上線時間:2009/6/26
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▇討論列表
1.名稱:joyce
2009/6/28
請問老師用的辣豆辦醬是在哪裡買的?
2.名稱:winnie
2009/7/7
用電鍋輕鬆滷牛腱影片內的辣豆辦醬使用為1杯,網頁寫成1大匙...
3.名稱:用電鍋輕鬆滷牛腱
2009/7/8
何謂雞粉?&nbsp;<br>那裡買?是瓶裝嗎?像糊椒粉一樣小瓶嗎?
4.名稱:sylph999
2009/7/8
雞粉是複合型的調味料 主要由40%味精+30%左右增味劑+10%鹽跟一些香料和雞肉粉 雞油 糖等等組成 簡單講就是有雞味的味精 增鮮的效果是味精的1.5倍以上 能大大增加食慾 ;如果跟鹽一起用必須減少鹽的用量 代謝會產生尿酸有痛風的盡量少吃 使用後要密封否則會產生大量細菌 ; 用量要注意如果吃完會渴表示你加太多 會增加腎臟負擔
5.名稱:宋品岳
2009/12/23
好實用
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