素炸醬麵

  • 示範老師：吳庭宇
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  • 材料：豆干.甜麵醬.竹筍.糖.小黃瓜.紅蘿蔔.麵條.高湯.花生醬.橄欖油

    做法：
    1.熱鍋用少許油炒香豆乾丁，炒出香味之後加入筍丁、紅蘿蔔。
    2.加入甜麵醬炒勻，再加入糖、花生醬炒開。
    3.最後加入少許水，用小火煮開到略濃稠，起鍋前加入小黃瓜。
    4.炒好的醬料淋在麵條上即可享用。
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