泡菜牛肉丼
- 示範老師：陳明裡
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- 材料：牛肉片90公克、韓國泡菜80公克、小黃瓜20公克、白飯1碗
調味料：奶油5公克、韓國辣椒醬1茶匙、味醂1大匙、醬油1茶匙、柴魚高湯50㏄
做法
1.小黃瓜切片；泡菜切小塊，備用。
2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
3.將韓國辣椒醬放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入作法1的泡菜塊略炒，再加入柴魚高湯、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再加入小黃瓜片即可。 - 上線日期:
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