紅茶果凍

  • 示範老師：陳明裡
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  • 材料：茶葉10公克、沸水600公克、果凍粉20公克、細砂糖100公克

    做法
    1.將10公克茶葉浸泡於600公克沸水中，至茶葉泡開，留下茶汁備用。
    2.果凍粉20公克與細砂糖100公克乾拌混合後，加入所有茶汁一起加熱煮溶至糖完全溶化即可關火。
    3.將果凍液徐徐倒入模型中，冷卻後置入冷藏至凝結即可。
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