粉蒸排骨

  • 示範老師：劉仁華
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  • 材料：排骨1斤、味素、糖、蔥、薑、米酒、醬油2大匙、香油、辣豆辦醬1茶匙、甜麵醬1茶匙

    蒸肉粉：圓糯米、蓬萊米、乾米粉=1:2:1，五香粉少許、胡椒粉少許

    做法：
    1.蒸肉粉材料用果汁機打成粗粒。
    2.排骨、甜麵醬、蒸肉粉、醬油、辣豆瓣醬、薑、蔥、香油、米酒、味素、糖，所有材料拌勻。
    3.排骨放入電鍋內鍋，電鍋外鍋放2杯水，蓋上電鍋蓋，按下開關，開關跳起即可。
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