清涼退火冬瓜露

  • 示範老師：江麗珠
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  • 材料：冬瓜1200克、2砂糖500克、黑糖50克

    做法：
    1.冬瓜將皮刷洗乾淨，去除籽，切成條狀，放入鍋中，開小火。
    2.2砂糖半量加入鍋中煮融，煮融後再加入剩餘的2砂糖與黑糖。
    3.續煮到糖融化，拌勻用小火續煮2小時。
    4.煮好的冬瓜露用1:4的比例稀釋即可。
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