清涼退火冬瓜露
示範老師：江麗珠
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材料：冬瓜1200克、2砂糖500克、黑糖50克

做法：
1.冬瓜將皮刷洗乾淨，去除籽，切成條狀，放入鍋中，開小火。
2.2砂糖半量加入鍋中煮融，煮融後再加入剩餘的2砂糖與黑糖。
3.續煮到糖融化，拌勻用小火續煮2小時。
4.煮好的冬瓜露用1:4的比例稀釋即可。

上線時間：2009/8/20
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▇討論列表

1.名稱：露西
2009/8/20
原來冬瓜露是這樣做的，謝謝老師！

2.名稱：玉燕
2009/8/21
好棒喔~~常喝冬瓜茶~~不曉得作法這麼容易~~感謝老師

3.名稱：Amis渼
2009/8/21
原來冬瓜露是這樣做的~

一定要來試試看~ 謝謝老師..

4.名稱：Yen
2009/8/22
Wow, I love it!!! Now I know how to make it myself. 感謝老師!!!!

5.名稱：馨纯
2009/8/22
以前只知道煮鹹的如今可以變化甜的飲料好棒好棒

6.名稱：如如
2009/8/26
老師的講解簡單又清楚非常感恩

7.名稱：eric
2009/8/27
請問煮的時後要加水嗎?
我看材料好像沒有水ㄟ

8.名稱：mag
2009/9/3
煮好冬瓜露多久不會壞呢

9.名稱：蘔
2009/9/9
老師就說不用加水的咩
都不注意聽==
再說冬瓜有水分，糖煮了之後
也會出水壓

10.名稱：TN
2009/9/9
省錢！簡單！又美味！
這一道看起來真的超讚的！一定要嘗試一下！

11.名稱：fang
2009/9/12
2砂糖是什么,黑糖是不是红糖

12.名稱：老太婆
2010/2/13
請問可以和仙草加冰塊一起食用嗎

13.名稱：Cindy
2010/3/7
什麼是2砂糖??

14.名稱：阿穩
2010/3/7
2砂糖就是蔗糖
外表看起來黃黃就是了
:D

15.名稱：Cindy
2010/3/7
原來是蔗糖阿 XD~

恩恩謝謝你阿穩 =)

16.名稱：Vera
2010/3/8
我住美國洛杉磯,買不到2砂糖怎麼辦??

17.名稱：玉
2010/5/7
請問老師~熬2小時，是要讓冬瓜露有冬瓜味道嗎?量多時，也是熬2小時嗎?可否用快鍋煮呢?可的話，時間及作法要如何煮呢? 我用快鍋煮~出水後，蓋鍋小火煮半小時，卻沒有冬瓜味(一定要用熬嗎) 謝謝解答

18.名稱：miao
2010/5/10
請問一下~~因為我是用一般鍋煮,所以冬瓜量也沒有那麼多,可是煮了兩個小時後水都會收乾~然後也沒有冬瓜味~為什麼會一點冬瓜味都沒有呢?

19.名稱：汶子
2010/6/7
請問清涼退火冬瓜露不能看嗎?謝謝

20.名稱：汶子
2010/6/11
請問老師可以教我們如何煮青草茶嗎?謝謝

21.名稱：陳生
2010/8/6
請問老師能教做成塊狀的冬瓜露嗎？感恩，謝謝