厚炸豬排的火侯控制

  • 示範老師：李德全
  • 觀看次數：24720
  • 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 材料：麵包粉、蛋、麵粉、香料鹽、厚豬排

    做法：
    1.豬排的筋先用刀切斷，用叉子把豬排插鬆，用香料鹽醃漬豬排讓它入味。
    2.把蛋汁打勻備用，豬排先沾麵粉吸去豬排表面水份，再沾蛋汁，最後均勻裹上一層麵包粉。
    3.熱油鍋用150-160度的油溫油炸，豬排下鍋之後即可關火，讓豬排浸泡熱油5分鐘，再開火續炸1分鐘逼油，豬排即可起鍋。
    4.炸好的豬排可搭配高麗菜絲一起享用。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
【更多精采影片】.【日韓南洋料理 類影片】