開陽白菜

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:蝦米(先用開水泡過大約十分鐘)、包心白菜、薑末。

    先把白菜燙過,把白菜燙軟即可撈起。
    鍋中加兩大匙沙拉油,加入薑末、蝦米炒拌,隨後加入白菜再炒拌。
    加入少許的鹽和糖炒拌一下,大約炒拌到白菜很軟就可以加入勾欠。
    炒拌一下後加點香油,如個人喜好不同也可以不加香油,即可起鍋完成開陽白菜。
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