影片名稱:開陽白菜
示範老師:李德全
觀看次數:22845

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材料:蝦米(先用開水泡過大約十分鐘)、包心白菜、薑末。

先把白菜燙過,把白菜燙軟即可撈起。
鍋中加兩大匙沙拉油,加入薑末、蝦米炒拌,隨後加入白菜再炒拌。
加入少許的鹽和糖炒拌一下,大約炒拌到白菜很軟就可以加入勾欠。
炒拌一下後加點香油,如個人喜好不同也可以不加香油,即可起鍋完成開陽白菜。
上線時間:2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱:小丸子
2007/5/1
先前不知把白菜燙過,每次炒出來都一堆水,下回試試看,謝謝老師唷~~~ &nbsp;<br>
2.名稱:朋皮
2007/5/1
好油喔 老師加了40CC的油吧
3.名稱:beauty
2007/5/3
老師,有機會可否示範醃酸白菜,買現成的好貴,又不知有沒加防腐劑,謝謝&nbsp;<br>&nbsp;<br>
4.名稱:linda chen
2007/5/4
我好喜&#27426;&#36825;&#20010;&#33410;目∼∼老&#24072;看起&#26469;很可&#29233;∼∼其他的做菜网&#39029;都&#27809;有你&#20204;那么好∼∼我好喜&#27426;∼
5.名稱:yoyo
2007/5/4
請問這種傳統鍋子要去哪邊買得到?蒸炒煮炸都沒問題,現在有些鍋子都會塗上一些塗料,吃了不健康。
6.名稱:holly
2007/7/5
在餐廳很貴的菜,現在自己也可以做,謝謝老師
7.名稱:正在學習中
2007/10/3
好像是中華炒鍋.一般的鍋具店都有在賣.尺寸有分大小.我在汐止中正路裡頭傳統市場的五金店有看到ㄜ.
8.名稱:kilolo
2007/10/6
老師教得相當好,口條非常清晰,我受益良多,感謝你
9.名稱:lulu
2008/3/11
蠻簡單的嘛!烹煮時再加兩顆獅子頭,不知味道如何?
10.名稱:Alan
2009/7/11
感謝感恩&nbsp;<br>這好清楚&nbsp;<br>
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