熱炒西生菜

  • 示範老師：邱寶郎
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  • 材料：西生菜1/2粒、青蔥2枝、薑片、辣椒1條
    調味料：豬肉罐頭1瓶、鹽、胡椒少許、糖1小匙

    做法：
    1.先將西生菜用手去撥大塊，冰水浸泡備用。
    2.辣椒切片狀，青蔥切段備用。
    3.起一個炒鍋以中火爆香作法2的所有材料，加入所有調味料一起炒香，最後再加入浸泡好的西生菜，上蓋悶30秒，最後加上蔥段、白胡椒粉即可起鍋。
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