雪裡紅炒肉末

  • 示範老師：邱寶郎
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  • 材料：豬絞肉150公克、雪裡紅100公克、蒜頭2粒、紅蘿蔔30公克
    調味料：黃豆醬2大匙、香油1小匙、白醋1大匙、糖1大匙、鹽巴1小匙

    作法：
    1.先將雪裡紅切小丁，再放入滾水中快速汆燙過水備用。
    2.再將蒜頭切片，紅蘿蔔切小丁備用。
    3.起一個炒鍋以中火先將豬絞肉先爆香，再加入作法2的所有材料一起翻炒，再加入汆燙好的雪裡紅與調味料一起翻炒均勻即可。
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