影片名稱:雪裡紅炒肉末
示範老師:邱寶郎
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材料:豬絞肉150公克、雪裡紅100公克、蒜頭2粒、紅蘿蔔30公克
調味料:黃豆醬2大匙、香油1小匙、白醋1大匙、糖1大匙、鹽巴1小匙

作法:
1.先將雪裡紅切小丁,再放入滾水中快速汆燙過水備用。
2.再將蒜頭切片,紅蘿蔔切小丁備用。
3.起一個炒鍋以中火先將豬絞肉先爆香,再加入作法2的所有材料一起翻炒,再加入汆燙好的雪裡紅與調味料一起翻炒均勻即可。
上線時間:2009/12/1
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▇討論列表
1.名稱:chilly
2009/12/2
这道菜配饭能吃好多!!
2.名稱:Linda
2009/12/5
這是一道我最愛吃的菜,每個星期都會做一次,來學學老師不同做法,等一下就來試試看,應該不錯吃..&nbsp;<br>說說我個人做法:我是用一點醬油提味,加豆干丁,再加點辣,分享一下喔!&nbsp;<br>感恩老師
3.名稱:Pinkpanther
2009/12/5
Linda:我還要偷加筍絲蒜片蔥白丁,那就更美味!江浙名菜尚有雪菜毛豆百頁及雪菜筍絲蔥薑絲黃魚羹,您不妨試做!加油!
4.名稱:sylph999
2009/12/6
既然加黃豆醬了 我認為鹽巴就不必加了 因為黃豆醬本身就有加鹽 雪菜也是鹹的 這樣糖就能少加點 吃黃豆醬本身的醬香就好了 大家交流一下
5.名稱:sylph999
2009/12/6
白醋我會改成白胡椒粉或紅辣椒粉 把肉改成豆乾丁就能拿來做雪菜包了
6.名稱:阿香
2009/12/6
好好吃&nbsp;<br>我要自己煮煮看&nbsp;<br>這會引起我想煮飯的念頭&nbsp;<br>不然每次都會不知要吃什麼而不想煮&nbsp;<br>但我知道一定要自己煮才會健康
7.名稱:Flamingo
2009/12/7
一把新鮮雪菜洗淨,去頭,莖切小丁,葉切小段,灑一湯匙鹽,有便攪拌一番,待其出水,可入袋進冰箱冷藏,次日以清水泡淨,瀝乾即是自製雪裡紅,保證沒沙!
8.名稱:Danny
2009/12/23
我超愛雪裡紅炒肉末了.真的&nbsp;<br>好吃又香的超下飯的唷!!!
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