開陽胡瓜

  • 示範老師：劉仁華
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  • 材料：胡瓜、蔥段、開陽(蝦米)、鹽、糖、雞粉

    做法：
    1.熱鍋用少許油爆香蔥、開陽，炒出香氣之後再加入胡瓜，炒勻之後轉小火，蓋上鍋蓋悶3分鐘。
    2.用少許糖、鹽、雞粉調味，炒勻即可起鍋。
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