咖哩什錦炒麵
  • 示範老師：江麗珠
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  • 材料：肉片、花枝、豬肝、魚板、木耳、油麵、高麗菜、咖哩粉、糖、鹽、蔥、洋蔥絲、水

    做法：
    1.鍋子預熱，用少許油爆香油洋蔥絲、蔥段，略炒之後加入肉片、花枝、豬肝、木耳、高麗菜，炒到高麗菜略軟再加入咖哩粉炒出咖哩香味。
    2.油麵、魚板加入鍋中，再加少許水、鹽、糖調味，再炒均勻，蓋上鍋蓋悶30秒。
    3.最後加入蔥尾與少許水，炒勻即可起鍋。
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