用電鍋作梅干燒肉

  • 示範老師：劉仁華
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  • 材料：蒜頭、辣椒、梅乾菜、五花肉條、米酒2大匙、醬油1大匙、香油、糖1小匙、雞粉1大匙

    做法：
    1.電鍋預熱，加少許沙拉油，先炒香蒜頭、辣椒，炒出香氣來，再加入五花肉條。
    2.改上鍋蓋悶一會，讓五花肉條煮到表面泛白。
    3.打開鍋蓋加入梅乾菜、醬油、米酒、糖與雞粉，再加水到淹過食材，蓋上鍋蓋。
    4.悶煮約35-40分鐘即可。

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