電鍋蒸肉餅

  • 示範老師:劉仁華
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  • 材料:蛋1顆、蔥、薑、荸齊、絞肉205g、醬油1大匙、米酒2大匙、雞粉1/2茶匙、胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、鹽少許、水30cc

    做法:
    1.把蔥綠、蛋黃以外的所有材料拌勻,攪拌到湯汁全吸收即可。
    2.將拌好的肉餡放入容器中,把蛋黃放在肉餅中心,用1杯水,下電鍋蒸約25分鐘即可。
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