電鍋蒸肉餅
示範老師：劉仁華
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材料：蛋1顆、蔥、薑、荸齊、絞肉205g、醬油1大匙、米酒2大匙、雞粉1/2茶匙、胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、鹽少許、水30cc

做法：
1.把蔥綠、蛋黃以外的所有材料拌勻，攪拌到湯汁全吸收即可。
2.將拌好的肉餡放入容器中，把蛋黃放在肉餅中心，用1杯水，下電鍋蒸約25分鐘即可。

上線時間：2010/1/11
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▇討論列表

1.名稱：阿華師掌聲鼓勵
2010/1/11
楊桃公司經常邀請阿華師上節目，一定能提高貴公司收視及業績本身也是經營餐飲業看的出來教學內容的深度有助於消費者的需求最厲害的是肯敎會敎想敎有熱誠

2.名稱：阿華師掌聲鼓勵
2010/1/11
阿華師我們這一輩的師傅最重要的是(無私的傳承貢獻所學)有這種媒體教學資源希望您繼續加油好心必有回報辛苦了

3.名稱：Jane
2010/1/13
好喜歡阿華師的教學，好親切喔~

4.名稱：依依
2010/2/5
他真的很親切//很可愛呢!!