用電鍋做XO醬蒸鱈魚

  • 示範老師:邱寶郎
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  • 材料:鱈魚1片(約200公克)、辣椒片1/3條、蒜片2粒、芹菜段2支、冬粉1把、xo醬1大匙

    作法:
    1.冬絲泡冷水至軟後,撈起瀝乾放入盤中。
    2.鱈魚洗淨,再使用餐巾紙吸乾,放入作法1的粉絲上。
    3.取容器,將所有的調味料一起輕輕攪拌均勻,鋪蓋在作法1的鱈魚上。
    4.將辣椒片、蒜片和芹菜段放至作法1的鱈魚上,蓋上保鮮膜,放入電鍋中,外鍋加入一杯水蒸15-17分鐘即可。
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