用電鍋做XO醬蒸鱈魚

  • 示範老師：邱寶郎
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  • 材料：鱈魚1片（約200公克）、辣椒片1/3條、蒜片2粒、芹菜段2支、冬粉1把、xo醬1大匙

    作法：
    1.冬絲泡冷水至軟後，撈起瀝乾放入盤中。
    2.鱈魚洗淨，再使用餐巾紙吸乾，放入作法1的粉絲上。
    3.取容器，將所有的調味料一起輕輕攪拌均勻，鋪蓋在作法1的鱈魚上。
    4.將辣椒片、蒜片和芹菜段放至作法1的鱈魚上，蓋上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入一杯水蒸15-17分鐘即可。
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