影片名稱:用電鍋做XO醬蒸鱈魚
示範老師:邱寶郎
觀看次數:16737

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材料:鱈魚1片(約200公克)、辣椒片1/3條、蒜片2粒、芹菜段2支、冬粉1把、xo醬1大匙

作法:
1.冬絲泡冷水至軟後,撈起瀝乾放入盤中。
2.鱈魚洗淨,再使用餐巾紙吸乾,放入作法1的粉絲上。
3.取容器,將所有的調味料一起輕輕攪拌均勻,鋪蓋在作法1的鱈魚上。
4.將辣椒片、蒜片和芹菜段放至作法1的鱈魚上,蓋上保鮮膜,放入電鍋中,外鍋加入一杯水蒸15-17分鐘即可。
上線時間:2010/1/18
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▇討論列表
1.名稱:桃媽
2010/1/20
為什麼老師的電鍋料理都要用保鮮膜覆蓋內鍋? 直接蓋上外鍋的蓋子有什麼不同?
2.名稱:pp
2010/1/20
應該是怕水滴到食物上影響食物的味道,蓋在外鍋就沒這效果了.反而會影響水氣蒸發,改變電鍋自動跳起來的時間
3.名稱:Jennifer
2010/5/11
請問鱈魚不必先醃過才放調味料嗎?&nbsp;<br>這樣魚會入味嗎?
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