蔥爆肉片

  • 示範老師：劉仁華
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  • 材料：熟五花肉、蔥、辣椒、蒜頭、太白粉水
    調味料：醬油1大匙、蠔油1小匙、米酒1大匙、糖1小匙

    做法：
    1.熱鍋加少許油潤鍋，轉中小火，把五花肉加入鍋中編炒逼出肉的油份。
    2.加入蔥、辣椒、蒜頭，關火加入調味料，拌炒均勻自加入太白粉水勾芡炒勻即可。
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