用電鍋做檸檬魚

  • 示範老師:邱寶郎
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  • 材料:鯛魚片1片、檸檬1/2粒、蒜頭3粒、辣椒1/3條、香茅1/3枝
    調味料:糖1小匙、鹽1/2小匙、魚露1大匙、香油1小匙

    作法:
    1.先將鯛魚片洗淨再使用餐巾紙吸乾水分備用。
    2.將蒜頭、辣椒、香茅都切成碎狀;檸檬切片備用。
    3.取一個容器加入所有的調味料先攪拌均勻。
    4.再將洗淨的鯛魚放入圓盤中,再加入調好的調味料與做法2的材料一起放入在魚身上。
    5.最後再包覆上保鮮膜,電鍋外鍋加入一杯水,再將電源切入即可。
    6.電鍋開關跳起,蒸好的魚取出之後再淋上檸檬汁即可。
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