影片名稱:用電鍋做檸檬魚
示範老師:邱寶郎
觀看次數:27946

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材料:鯛魚片1片、檸檬1/2粒、蒜頭3粒、辣椒1/3條、香茅1/3枝
調味料:糖1小匙、鹽1/2小匙、魚露1大匙、香油1小匙

作法:
1.先將鯛魚片洗淨再使用餐巾紙吸乾水分備用。
2.將蒜頭、辣椒、香茅都切成碎狀;檸檬切片備用。
3.取一個容器加入所有的調味料先攪拌均勻。
4.再將洗淨的鯛魚放入圓盤中,再加入調好的調味料與做法2的材料一起放入在魚身上。
5.最後再包覆上保鮮膜,電鍋外鍋加入一杯水,再將電源切入即可。
6.電鍋開關跳起,蒸好的魚取出之後再淋上檸檬汁即可。
上線時間:2010/2/25
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▇討論列表
1.名稱:裂龍
2010/3/7
我想要看影片不能看之後在用妳們焦的方法安奘程式後還是不能看,請問一下市怎膜會是
2.名稱:candy
2010/3/18
可以不要用保鮮膜嗎?感覺很不健康!!有可以取代的方法嗎?
3.名稱:grule
2010/3/18
用對的保鮮膜材質, 放進微波爐或電鍋都沒問題, 別再做井底之蛙
4.名稱:whyiwash
2010/3/20
要用PE的保鮮膜喔
5.名稱:哪裡買材料?
2010/3/22
請問香茅杏仁片等材料,要去哪裡買?雖然我是中年婦女但對於煮食,是完全不懂烹飪竅門,或許是感覺器材的複雜,加上材料也不知道哪裡可以買到實惠價格?另外學習費用也不便宜!
6.名稱:場記
2012/8/1
1.蒜末、辣椒末入缽,倒入魚露,添加糖、鹽,即為「醬料」&nbsp;<br>2.魚片擺盤,淋上醬料,香茅平鋪,覆蓋保鮮膜&nbsp;<br>3.水滾,外鍋放1杯水,移入電鍋,蒸20分鐘,取出&nbsp;<br>4.淋上檸檬汁
7.名稱:場記
2012/8/1
◎泰式醬料&nbsp;<br>=魚露+糖+﹝白醋+檸檬汁﹞+蒜末+辣椒末+香茅&nbsp;<br>◎【泰式醬料的比例】─&nbsp;<br>魚露:鹽:糖:檸檬汁&nbsp;<br>=1:1/6:1/3:1/2
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