麻油紅蟳

  • 示範老師：江麗珠
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  • 材料：酒、麻油、薑、紅蟳

    做法：
    1.薑片用麻油小火煸炒到微焦約2分鐘。
    2.把紅蟳加入鍋中，慢慢煎到紅蟳微焦，再加入酒，即可蓋上鍋蓋悶5分鐘即可起鍋。
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