雞絲蛋皮卷

  • 示範老師：劉仁華
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  • 材料：蛋3顆、小黃瓜絲、玉米粒、太白粉水1大匙、美乃滋、鹽、紅蘿蔔、雞絲

    做法：
    1.蛋與太白粉水拌勻，加少許鹽調味，拌勻備用。
    2.鍋燒熱，關火加少許油，讓油均勻布滿鍋面，再到去多餘的油。
    3.蛋汁加入鍋中，搖動鍋子讓蛋皮成圓形，在開火把蛋皮四週續煎好，即可關火把蛋皮起鍋。
    4.用蛋皮包裹小黃瓜絲、玉米粒、美乃滋、紅蘿蔔、雞絲，捲成圓筒狀即可。
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