海苔蝦捲

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：海苔片、蝦肉漿、麵粉糊、太白粉

    做法：
    1.把蝦肉將均勻放在海苔上，把海苔捲起，再用麵糊沾黏海苔封口。
    2.把捲好的海苔蝦捲切成均分4段，把蝦捲2端沾裹太白粉備用。
    3.熱油鍋油溫約160度即可關火，再把蝦捲放入鍋中浸泡2分鐘，再開火用大火逼油，炸到蝦捲熟透浮起即可撈起。
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