紅酒燉牛肉

  • 示範老師:李德強
  • 觀看次數:22101
  • 網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 材料:牛肋條1kg、水適量、紅酒300cc、香味蔬菜(紅蘿蔔、西芹、洋蔥絲)、洋蔥塊、花椰菜
    調味料:鹽、糖、蠔油

    做法:
    1.肋條切適當大小,先過滾水川燙好,洗乾淨備用。
    2.把牛肋條與香味蔬菜加入鍋中,再加入紅酒,加水到蓋住食材即可。
    3.加入鹽、糖調味,蓋上鍋蓋,煮到滾之後關小火,燉煮60-80分鐘(依牛肉不同來調整),再加入蠔油、洋蔥塊,再續煮5分鐘。
    4.用鹽水與一茶匙沙拉油煮滾,再把青花菜下水燙熟,再撈起放在盤底,再把紅酒牛肉盛盤即可。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明