杏仁茶(Blendtec)

  • 示範老師:李德強
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  • 材料:
    杏仁片、脫膜花生、水700cc、糖、杏仁露、在來米粉、熟白芝麻

    作法:
    1.先將杏仁片、脫膜花生用調理機打成粉末狀;放入煮滾的700cc水中攪拌均勻,關小火煮10分鐘。
    2.取細砂布將作法1煮好的杏仁漿過篩,放入鍋中用小火續煮加糖後拌勻。
    3.將在來米粉加少許水調勻,慢慢倒入作法2的杏仁茶中勾芡,關火在加入杏仁露,盛入碗中再灑上少許熟白芝麻即可。
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