三杯牛小排

  • 示範老師:劉仁華
  • 觀看次數:15335
  • 網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 材料:牛小排、洋蔥、辣椒、蒜頭、薑片、九層塔
    醃料:麵粉適量
    調味料:胡麻油2大匙、蕃茄醬2大匙、米酒2大匙、糖1大匙、A1牛排醬2大匙

    作法:
    1.取油鍋燒熱,先後放入薑片,炸至微黃,再放入蒜頭炸至微黃後,撈起備用。
    2.將牛小排沾上麵粉,放入作法1油鍋中,煎炸牛小排至六分熟後撈起。
    3.另起鍋,加入胡麻油2大匙,與洋蔥、辣椒一起爆香後,將作法1與作法2材料一起下鍋,熄火放入其他調味料,開大火拌炒煮至濃稠後,再加入適量九層塔。
    4.取三杯鍋燒熱後,鍋底放入少許九層塔,再將作法3的牛小排盛入三杯鍋中即可。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明