滷豆乾充滿滷汁的秘訣

  • 示範老師:劉仁華
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  • 材料:薑、八角、蔥、豆乾

    調味料:鹽15公克、米酒2大匙、糖1大匙、醬油200cc

    作法:
    1.準備一鍋熱水,將蔥、薑、八角下鍋再加入所有調味料,待水滾放入豆乾煮10分鐘,泡15分鐘即可。
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