黃金烤中捲

  • 示範老師：劉仁華
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  • 材料：中卷、蛋黃、竹籤
    醃料：鹽1/2小匙、香油1小匙、胡椒粉少許、米酒1大匙

    作法：
    1.先將中卷用所有醃料抓勻，醃製10分鐘備用。
    2.用竹籤在中卷內側串起，拉平後抹上蛋液。
    3.烤箱預熱三百度，放入烤箱一面烤10分鐘，共烤20分鐘，並每五分鐘取出塗抹一次蛋液，即可。
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