黃金烤中捲

  • 示範老師:劉仁華
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  • 材料:中卷、蛋黃、竹籤
    醃料:鹽1/2小匙、香油1小匙、胡椒粉少許、米酒1大匙

    作法:
    1.先將中卷用所有醃料抓勻,醃製10分鐘備用。
    2.用竹籤在中卷內側串起,拉平後抹上蛋液。
    3.烤箱預熱三百度,放入烤箱一面烤10分鐘,共烤20分鐘,並每五分鐘取出塗抹一次蛋液,即可。
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