酥炸雞柳條

  • 示範老師：吳庭宇
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  • 材料：雞胸肉、蔬菜、芥末美乃滋醬、麵粉

    醃料：雞粉、白酒、雞蛋2顆(蛋白1顆)、橄欖油

    作法：
    1.將雞胸肉切條狀，取碗將雞胸肉條與醃料、麵粉一起抓勻，備用。
    2.起油鍋，油溫約180度，將作法1醃好的雞柳條下鍋，炸至金黃，搭配芥末美乃滋醬即可。
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