海鮮奶油燉飯

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:
    蝦仁、牡蠣、透抽、蘑菇片、蒜末、鹽、洋蔥丁、米1又1/2杯、奶油、水2杯

    作法:
    1.將白米洗淨瀝乾備用。
    2.起鍋加入少許奶油,將蒜末、洋蔥丁炒香,再放入蘑菇片炒軟後,加入作法1的白米,炒至白米微微透明。
    3.慢慢加入熱水炒至收乾後,再加入熱水再拌炒,最後將剩餘的熱水都加入,待煮滾再放上所有海鮮料及少許的鹽,蓋上鍋蓋悶煮3-5分鐘後關火,悶15分鐘即可。
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