照燒豬肉片

  • 示範老師:張瑞文
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  • 先來準備醬汁,把糖、酒、醬油一起混和均勻即可,因糖比較難溶解,可用煮的方式加快溶解。
    再來準備薄的五花肉,先把鍋子熱鍋加點沙拉油,再把肉片放入鍋中煎,大約看到肉片熟了之後把之前準備好的醬汁倒入鍋中,一起炒拌炒到醬汁大約成濃稠狀即可。
    準備事先用水煮熟的甜豆來裝盤,把肉片起鍋裝至盤中,淋上鍋中的醬汁,灑點芝麻這樣美味又下飯的照燒肉片就完成了。
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