低卡蒟蒻粉條點心

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：
    市售蒟蒻粉、奶水、椰漿、什錦水果、糖

    作法：
    1.先將蒟蒻粉依比例與水拌勻，泡約10分鐘；倒入鍋中開小火攪拌至水滾，1分鐘後關火倒入容器中待涼，再放入冰箱備用。
    2.煮滾水加入糖，溶解後加入奶水、椰漿，小火煮滾後關火，即為甜湯。
    3.將冰好的蒟蒻取出切塊狀，加入什錦水果與作法2的甜湯，可加入適量的冰塊，風味更佳。

    小秘訣：
    市面上各家蒟蒻粉使用比例，不盡相同，依照產品上的使用說明作調配，才能做出又Q又好吃的蒟蒻喔!
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