火鍋料 變 韓式煎餅

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:火鍋料碎、韭菜、胡麻油、白芝麻
    粉漿:糯米粉4大匙、水2大匙、雞蛋1顆
    調味料:韓式辣椒醬、蒜泥、醬油

    1.將糯米粉4大匙、水2大匙先拌勻,再加入雞蛋一起攪拌,依個人口味加入適量的韓式辣椒醬、蒜泥、醬油攪拌均勻。
    2.將火鍋料碎、韭菜倒入作法1的粉漿中攪拌後備用。
    3.起熱鍋加入胡麻油,倒入作法2的火鍋料粉漿,讓粉漿均勻的平鋪在鍋中,關小火蓋上鍋蓋,煎至粉漿凝固即可翻面,再煎至表皮微微焦黃,盛盤後灑上少許白芝麻即可上桌。
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