火鍋料 變 韓式煎餅

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：火鍋料碎、韭菜、胡麻油、白芝麻
    粉漿：糯米粉4大匙、水2大匙、雞蛋1顆
    調味料：韓式辣椒醬、蒜泥、醬油

    1.將糯米粉4大匙、水2大匙先拌勻，再加入雞蛋一起攪拌，依個人口味加入適量的韓式辣椒醬、蒜泥、醬油攪拌均勻。
    2.將火鍋料碎、韭菜倒入作法1的粉漿中攪拌後備用。
    3.起熱鍋加入胡麻油，倒入作法2的火鍋料粉漿，讓粉漿均勻的平鋪在鍋中，關小火蓋上鍋蓋，煎至粉漿凝固即可翻面，再煎至表皮微微焦黃，盛盤後灑上少許白芝麻即可上桌。
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