用微波爐做三杯雞

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:雞肉、胡麻油、辣椒片、九層塔、醬油、薑片
    醬汁材料:細糖適量、醬油膏2大匙、米酒1大匙、太白粉適量

    作法:
    1.取小碗將所以醬汁材料調勻備用。
    2.取淺盤將雞肉加入少許醬油攪拌均勻後,平鋪在盤中,用耐熱保鮮膜封住,留一個氣孔,放入微波爐中微波4分鐘後拿出備用。
    3.另取碗將薑片、胡麻油拌勻,不用封保鮮膜,直接放入微波爐中微波2分鐘後拿出。
    4.將作法2的雞肉加入作法3的薑片中,倒入作法1調好的醬汁拌勻,再加入辣椒片、九層塔一起拌勻,用耐熱保鮮膜封住,留一個氣孔,放入微波爐中再微波4分鐘後拿出,攪拌均勻後即可盛盤。
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