微波爐做 豆酥魚片

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：鯛魚片、太白粉、蒜末、蔥花、沙拉油、豆酥
    調味料：米酒、辣椒醬、糖、鹽

    作法：
    1.先將鯛魚片加入太白粉、米酒、鹽抓勻後，平鋪於淺盤中，用耐熱保鮮膜封住，留一個氣孔，放入微波爐中微波用5分鐘後拿出備用。
    2.取碗加入豆酥、沙拉油、蒜末、糖、辣椒醬一起攪拌，平鋪於碗中，放入微波爐中微波3分鐘後拿出
    ，拌入適量的蔥花，灑在作法1的鯛魚片上即可。
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