微波爐做 青椒牛肉絲

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：牛肉絲、辣椒絲、蠔油、米酒、香油、粗黑胡椒粒、太白粉、薑絲、青椒絲、醬油

    作法：
    1.將牛肉絲加入少許太白粉、米酒、醬油，醃製10分鐘備用。
    2.取小碗將蠔油、米酒、太白粉、粗黑胡椒粒拌勻即為醬汁。
    3.將作法1的牛肉絲加入青椒絲、辣椒絲、薑絲與作法2的醬汁一起抓勻後，平鋪於盤中，封上耐熱保鮮膜，留下兩邊氣孔，放入微波爐中微波3分鐘後取出，攪拌均勻即可上桌。
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