香椿牛肉滑蛋燴飯
  • 示範老師：劉仁華
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  • 材料：牛肉片、豆芽菜、牛頭牌香椿炸醬、白飯、太白粉、蛋1顆、蒜頭片、辣椒片、蔥、芹菜

    作法：
    1.起油鍋，將醃好的牛肉片下鍋拌炒，續放入蒜頭片、辣椒片、蔥、芹菜炒香後，加入牛頭牌香椿炸醬適量、水200cc炒勻。
    2.再加入豆芽菜略炒後，加入太白粉水勾芡，起鍋前加入蛋液，放在準備好的白飯上即可。
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