微波爐炒米粉

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:肉絲、醬油、胡蘿蔔絲、香菇絲、紅蔥頭末、細糖、高麗菜絲、米粉、水

    1.先將米粉泡水約1小時泡軟後,撈起備用。
    2.取碗將紅蔥頭末,倒入少許沙拉油,放入微波爐微波加熱2分鐘。
    3.將作法2爆香的紅蔥頭末加入香菇絲、肉絲一起拌勻,再放入微波爐微波加熱3分鐘後取出;加入醬油、胡蘿蔔絲、細糖、水、高麗菜絲拌勻後,蓋上耐熱保鮮膜再放入微波爐微波加熱2分鐘。
    4.將作法3的高麗菜取出加入作法1的米粉一起拌勻,蓋上耐熱保鮮膜再放入微波爐微波加熱3分鐘取出,拌勻即可上桌。
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