用電鍋做百花鑲豆腐

  • 示範老師:劉仁華
  • 觀看次數:19165
  • 網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 材料:嫩豆腐、香菜、紅蘿蔔泥、黑芝麻、蝦仁
    調味料:鹽、太白粉、香油、米酒、胡椒粉、糖

    作法:
    1.先將嫩豆腐切至菱型,排入盤中後,中間挖洞備用。
    2.將蝦仁去腸泥後擦乾,拍扁剁成泥狀,放入塑膠袋中,加入適量調味料拌勻備用。
    3.將作法1的豆腐抹上少許太白粉,將作法2的蝦泥擠入作法1的豆腐中抹平,沾上少許紅蘿蔔泥、黑芝麻再放上香菜。
    4.準備電鍋,蒸約3分鐘即可上桌。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明